makanan khas singapura | Wisata Singapura

"Trully Asia" kembali berulah, kini giliran Singapore kena batunya

posted by wsadmin

Setelah masalah tari pendet Bali yang di klaim oleh Malaysia, kali ini si “Trully Asia” kembali berulah. Giliran Singapore yang kebakaran jenggot karena ulah Mentri Pariwisata Malaysia Datuk Seri Dr Ng Yen Yen. Malaysia kali ini mengklaim laksa, nasi lemak, chicken rice, chilli crab dan bak kut teh adalah makanan trully Malaysia.

Dr Ng mengklaim bahwa makanan ini sudah di”bajak” oleh negara lain (memang tidak disebutkan secara gamblang negaranya) akan tetapi hanya Singapura yang memiliki makanan-makanan yang diklaim oleh Dr Ng tersebut.

Berikut kutipan dari The Straits Times

Laksa, nasi lemak, Hainanese chicken rice, chilli crab and bak kut teh are all Malaysian dishes, Tourism Minister Datuk Seri Dr Ng Yen Yen declared.

On Wednesday, Dr Ng accused other countries of “hijacking” local dishes such as laksa and nasi lemak, and said it was high time that Malaysia claimed them as Malaysian.

“We cannot continue to let other countries hijack our food,” she said, without naming the countries.

“Chilli crab is Malaysian. Hainanese chicken rice is Malaysian. We have to lay claim to our food,” the minister said after she launched the Malaysia International Gourmet Festival.

But some food critics disagreed, saying that it would not be possible for a country to claim ownership over the dishes.

Celebrity chef Rohani Jelani said that food in general is not politically divided.

As people move from one country to another, they also take with them the recipes of their favourite food.

“I think it is difficult to claim ownership or to say exactly what food originated from where. This is because there are no boundaries when it comes to food,” she told The Straits Times.

Singapore food celebrity K.F. Seetoh agreed that it would be impossible for anyone to claim ownership over food, even if a certain dish is easily available at a certain place.

“It is better to lay claim by association,” he suggested.

“For example, burgers are not from America, but they are associated with America,” said Seetoh, who hosts popular TV show Makansutra on the Asian Food Channel.

Dr Ng said that her ministry was identifying the popular dishes, which are also available in neighbouring countries, and would declare them as Malaysian in the next three months.

“We have identified laksa… all types of laksa, nasi lemak and bak kut teh,” The Star newspaper quoted her as saying.

But she did not say how her ministry would label the dishes as Malaysian.

The Tourism Minister’s announcement came as Malaysia and Indonesia were working hard to resolve a dispute alleging that Malaysia “stole” Indonesian culture such as batik and claimed it as its own. — The Straits Times

Para penggila makanan di Singapura mulai gerah dengan adanya klaim ini. Koran-koran lokal di Singapura sudah mulai mencetak komplain-komplain dari Singapore Citizen yang merasa sangat terganggu dengan pernyataan Mentri Pariwisata Malaysia ini.

Jangan sampe aja kejadian sweeping orang Malaysia terjadi di Singapura.

May25

Laksa Makanan Khas Singapura (Singapore)

posted by wsadmin

Laksa Singapore

Laksa adalah salah satu menu populer di Singapura, Laksa adalah mie (bisa juga bihun) dengan kuah kari yang pedas. Ini adalah masakan khas Peranakan, salah satu etnis campuran antara Chinese dan Melayu di Singapura. Makanan ini cocok untuk dimakan kapan saja. Hati-hati untuk yang memiliki kolesterol tinggi lebih baik menghindari makanan ini karena mengandung santan, telur dan udang.

Laksa di Singapura ada banyak macamnya, ada yang pakai mie ada yang pakai bihun. Tipe mie yang digunakanpun berbagai macam. Jadi tergantung selera kita suka makan tipe mie yang mana atau bisa juga memilih bihun. Bahan lainnya adalah tahu goreng (taupok), telor rebus, terkadang ada kerang dan dicampur juga dengan tauge. Kalau di Indonesia mirip dengan laksa yang merupakan makanan khas Palembang, bedanya kalau bicara tentang laksa di Palembang pastinya pakai mie yang terbuat dari tepung beras dan ukurannya besar seperti udon-nya orang Jepang.

Berikut tempat makan laksa yang direkomendasikan oleh Street Directory:

Tong Jimian
Not too rich, with very ‘drinkable’ gravy.
#01-100 Golden Mile Food Centre, 505 Beach Road
Sungei Road Laksa
A very traditional style of Iaksa, the fragrant gravy is made with fresh coconut milk.
#01-100, BIk 27 Jalan Berseh
328 Katong Laksa
The Katong style of laksa has very thick, ‘coconutty’ gravy — aromatic and very filling.
Branches at 216 and 51 East Coast Road

Untuk referensi tempat makan laksa lainnya bisa dilihat di website goodfood.

Incoming search terms:

laksa makanan khas singapura (26)
natal 2012 di singapura (20)

May25

Roti Prata Makanan Khas Singapura (Singapore)

posted by wsadmin

Roti Prata Singapore

Singapura adalah evolusi dari Roti Prata Pakistan dan Indian Prata, mirip seperti Martabak Har kalau di Palembang atau Martabak Telor di Indonesia, bedanya hanya diisinya saja. Ada berbagai macam Roti Prata, Roti Prata plain biasa yang tidak ada isinya atau Roti Prata Butter yang digoreng dengan margarin khusus, dan masih banyak variasi isi yang lain seperti diisi jamur, sosis, keju, bawang hingga durian dan biasanya dihidangkan dengan kuah kari dan gula pasir. Biasanya dimakan saat sarapan atau cemilan malam.

Beberapa outlet yang terkenal ada di Jalan Kayu, Upper Thomson Road (durian pratanya enak sekali) dan Jalan Clementi dekat dengan National University of Singapore. Untuk tempat-tempat lainnya bisa lihat di review yang dibuat oleh GoodFood.

Roti Prata hampir bisa ditemukan diseluruh FoodCourt atau Hawker Center di Singapura. Jadi sebenernya tidak susah untuk mencari makanan ini tapi untuk mencari yang enak memang dibutuhkan sedikit usaha untuk mencapai tempat yang diinginkan.

Incoming search terms:

resep roti prata (87)
resep roti prata singapura (62)
roti prata singapore (45)
RESEP roti prata singapore (36)
resep roti pakistan (17)
roti prata di singapore (15)

May25

Rojak Makanan Khas Singapura (Singapore)

posted by wsadmin

Rojak Singapore

Konon katanya makanan ini dibawa oleh orang Tionghua yang asalnya dari Indonesia, sesampainya di Singapura makanan ini dimodifikasi baik dari segi isi maupun bumbunya. Isinya mulai dari buah, sayuran hingga dicampur dengan tahu goreng (taupok), juhi, cakue dan telur pitan. Pertama kali makan Rojak versi Singapura mungkin sedikit aneh rasanya tapi lama kelamaan lidah akan lebih terbiasa, malah jadinya ketagihan karena ada rasa renyah dari cakue atau tahu goreng, berbaur dengan rasa kacang yang kental yang ditaburkan diatas Rojak Singapore ini.

Berikut tempat makan Rojak yang direkomendasikan oleh Street Directory:

Hoover Rojak
Saus bumbu udang yang digunakan sangat kental dan nikmat. Jellyfish yang renyah, dengan sedikit aroma jahe dan ketimun, ubi dan nanas bisa didapatkan di #01-641, Whampoa Hawker Centre, Block 90 Whampoa Drive

Brothers Rojak
Yang segar, manis, asian dan rasa Rojak yang benar-benar tajam dilidah. #01-211, Block 449 Clementi Ave 3

Rojak Popiah Cockles
Rojak yang ini disajikan dengan toping udang hitam yang cukup banyak dan juga taburan kacang yang sungguh menggoda. Ditambah dengan mangga, apel dan jambu bangkok menjadikan rasa Rojak ini renyah dan sangat enak dilidah. Stall 56 Maxwell Food Centre

Adapun tempat makan Rojak versi Chinese bisa dilihat di website berikut, Rojak Chinese.

Incoming search terms:

rojak singapore (21)

May24

Hainanese Chicken Rice (Nasi ayam Hainan) Makanan Khas Singapura (Singapore)

posted by wsadmin

hainanese chicken rice

Dulu makanan ini dibawa oleh para imigran yang datang dari Hainan (China), dengan berubahnya jaman makanan ini mengalami sedikit demi sedikit perubahan disesuaikan dengan kebiasaan orang di Singapura dan sekarang menjadi makanan yang nikmat khas Singapura.

Ini adalah makanan yang akan sering ditemui disetiap tempat makanan di seluruh Singapura. Mulai dari hawker center, foodcourt hingga restaurant mewah. Harga makanan inipun sangat bervariasi dari yang paling murah $2/perpiring hingga S$22.75/perpiring (Meritus Mandarin Hotel). Katanya chicken rice di hotel ini adalah chicken rice yang paling enak di Singapura.

Ada 2 jenis ayam, kita bisa pilih yang steam (berwarna putih) atau yang dipanggang (berwarna kecoklatan). Yang asli adalah yang disteam sedangkan yang dipanggang lemak yang berada di bawah kulit akan lebih sedikit hingga rasa khas Chicken Rice akan kurang terasa. Nasi yang digunakan bukan nasi biasa tapi nasi yang dimasak dengan kaldu ayam sehingga benar-benar wangi. Juga dihidangkan dengan kuah kaldu ayam yang nikmat, sebagai pilihan kita bisa menambahkan telur dan tahu. Yang spesial juga dari makanan ini adalah sambalnya, biasanya sambal Chicken Rice mengandung banyak bawah putih hingga aroma bawang putihnya benar-benar tajam.

Berikut daftar tempat makan di Singapura yang katanya paling ngetop Chicken Rice-nya, Singapore Chicken Rice makan place.

Incoming search terms:

resep nasi hainam singapore (300)
nasi ayam hainan singapore (293)
resep hainan chicken rice (146)
resep chicken rice singapore (83)
resep ayam hainan singapore (81)
resep chicken rice singapura (61)
resep nasi ayam singapore (59)
sejarah nasi ayam hainan (52)
resep nasi hainan singapore (37)
resep hainanese chicken rice (32)

May24

Curry Fish Head ( Kepala Ikan kuah Kari ) Makanan Khas Singapura (Singapore)

posted by wsadmin

Fish Head Curry ala Peranakan

Fish Head Curry ala India

Ini dia makanan benar-benar asli dari Singapura. Ada yang bilang Mr. Gomez, seorang juru masak dari India yang bekerja di Singapura sekitar setengah abad lalu, melakukan percobaan memasak kepala ikan yang biasanya dibuang. Kepala ikan adalah langka di India, jadi kisah ini benar-benar mendukung kalau Fish Head Curry ini adalah makanan benar-benar khas dari Singapura.

Kepala ikan yang besar ternyata masih banyak mengandung daging ikan, bagian pipi, bagian mulut dan juga mata bisa dimakan, biasanya yang dipakai untuk memasak menu ini adalah Ikan Merah, lalu dimasak dengan kuah kari yang kental dan dihidangkan dengan nasi atau roti. Ini adalah menu favorit para turis yang datang ke Singapura, walaupun harga menu ini di tempat-tempat makan tidaklah murah. Ingin tahu cara memasak Fish Head Curry? Ini dia resep Fish Head Curry.

Ada banyak tempat makan (hawker center) yang terkenal dengan Fish Head Curry-nya. Bisa dilihat di website berikut StreetDirectory atau SBestFood.

Incoming search terms:

resep kari kepala ikan (49)
resep kari kepala ikan singapore (45)
resep curry ikan (39)
resep makanan khas singapura (31)
resep curry fish head (23)
curry fish head ( kepala ikan kuah kari ) (11)

May22

Chilli Crab – Kepiting Pedas Makanan Khas Singapura (Singapore)

posted by wsadmin

Chili crab (kepiting pedas) adalah menu seafood yang terkenal di Malaysia dan Singapura. Masih menjadi kontroversi sebetulnya makanan ini ditemukan oleh Singapura atau Malaysia. Bahan utamanya adalah kepiting dengan kulit yang keras lalu dimasak dengan saus tomat pedas yang kental. Ini adalah menu favorit di restaurant seafood Singapura.

Kepiting pedas ini biasa dihidangkan dengan potongan roti perancis (French Bread) atau roti mantau untuk dicelup kedalam saus tomat pedas. Umumnya dihidangkan dengan potongan roti tawar biasa. Akan terasa lebih nikmat dan seru jika dimakan dengan tangan, benar-benar terasa seperti makan di kampung.

Berikut beberapa tempat makan Kepitis Pedas yang konon terkenal, untuk daftar lebih lengkap bisa dibaca di “Tempat makan kepiting pedas Singapura“.

JUMBO

Ini adalah salah satu restaurant favorit untuk makan Chili Crab. Anda diharuskan reservasi tempatnya dulu sebelum ke sana. Kalau tidak, bersiap-siap aja kecewa tidak dapat tempat duduk.

Ada cukup banyak outlet Jumbo di Singapore. Untuk lengkapnya bisa dibaca langsung di website Jumbo.

Matter Road Seafood Barbecue

#01-63, Old Airport Road Food Centre, Blk 51 Old Airport Road, Geylang, 390051
Location: Geylang
Getting There: By Bus : 10, 16, 30, 31, 32, 33, 30E, 16A
Nearest MRT : Kallang

Keong Kee BBQ

#01-163, Lorong 8 Toa Payoh Market and Food Centre, Blk 210 Lorong 8 Toa Payoh, Toa Payoh, 310210
Location: Toa Payoh
Getting There: By Bus : 238
Nearest MRT : Braddell

Mr. Wok

#01-40, Old Airport Road Food Centre, Blk 51 Old Airport Road, Geylang, 390051
Location: Geylang
Getting There: By Bus : 10, 16, 30, 31, 32, 33, 30E, 16A
Nearest MRT : Kallang

Incoming search terms:

makan kepiting di singapore (44)
tempat makan kepiting di singapore (21)
kepiting enak di singapore (14)

May20

Char Kway Teow – Makanan Khas Singapura (Singapore)

posted by wsadmin

Sebetulnya ini bukan makanan khas Singapura karena di Indonesiapun banyak, kita sebut kwetiao atau kwetiau goreng. Kalau di Indonesia makanan ini bisa kita temui di restaurant chinese dimanapun, mereka pasti menyediakan kwetiao / kwetiau goreng. Jaman dulu makanan ini adalah makanan orang-orang kelas bawah karena di China tapi dengan makin populernya makanan ini maka sekarang makanan ini menjadi salah satu makanan favorit oleh seluruh kalangan.

Bahan utamanya adalah tepung beras yang olah sedimikian rupa hingga bentuknya menjadi mirip mie yang lebar dan gepeng. Untuk versi Char Kway Teow adalah Kwetiau yang digoreng, sebetulnya ada juga cara pengolahan lain seperti dimasak dengan kuah (kwetiau kuah) atau disiram dengan kuah kental (kwetiau siram). Bahan campurannya bisa apa saja, biasanya pakai tauge / kecambah, sayur sawi, lalu biasanya pakai daging babi atau sosis babi (lapchong). Ada juga kwetiau goreng yang halal, bisa anda jumpai di Foodcourt Banquet yang menyediakan makanan halal di Singapura. Bahan daging babinya akan diganti dengan seafood. Adapun ciri khas kwetiau Singapura, mereka suka menambahkan kerang (oyster) ke dalam kwetiau gorengnya jadi rasanya sedikit amis. Bagi orang Indonesia yang sudah sering makan kwetiau goreng akan merasa sedikit aneh kalau makan kwetiau goreng versi Singapura. Untuk list tempat-tempat makan Char Kwey Teoy di Singapura yang terkenal bisa klik disini, “tempat makan Char Kwey Teow di Singapura“.

Incoming search terms:

ciri khas makanan singapura (102)
makanan khas china (11)

May19

Fried Carrot Cake – Makanan Khas Singapura (Singapore)

posted by wsadmin

Nama aslinya adalah “chye tow kway”. Entah kenapa disebut Carrot Cake, padahal makanan ini sama sekali tidak mengandung wortel dan juga disebut Cake mungkin karena makanan ini bukan temannya untuk makan nasi. Jadi hingga sekarang banyak orang juga bingung kenapa dipanggil Carrot Cake. Bahan utamanya adalah lobak yang dihancurkan dan dicampur dengan tepung lalu dikukus. Lalu cara menghidangkannya biasa digoreng dengan telur dicampur dengan bawang putih atau chye-poh. Jaman dulu biasanya makanan untuk sarapan tapi sekarang kapanpun dimanapun bisa dinikmati. Konon makanan ini berasal dari Tiociu, lalu oleh seorang penjualnya sedikit dimodifikasi dengan digoreng hingga renyah dan dilanjutkan oleh koki dim sum di Hong Kong dengan dikukus dengan kecap asin berbumbu.

Saat ini yang biasa ditemui di Singapura ada 2 macam Fried Carrot Cake, yang hitam dan putih. Kalau yang hitam akan digoreng dengan kecap manis sehingga ada rasa gurih manisnya sedangkan kalau yang putih hanya digoreng biasa saja yang rasanya asin dan terkadang aroma lobaknya masih begitu terasa.

Makanan ini sama sekali tidak mengandung babi tapi jika penjualnya menggoreng dengan minyak babi jadinya tidak halal lagi. Maka dari itu carilah logo sertifikat halal untuk menjamin kehalalan makanan ini. Berikut tempat makan Carrot Cake yang terkenal di Singapura, klik disini.

Incoming search terms:

resep carrot cake singapore (154)
carrot cake singapore (124)
singapore carrot cake (23)
resep fried carrot cake singapore (19)
resep carrot cake singapura (13)
carrot cake recipe singapore (12)
Carrot cake singapura (12)

May19

Makanan Khas Singapura Bakut Teh

posted by wsadmin

Bak Kut Teh (Hokkien:肉骨茶) adalah sup Cina yang biasa ditemui di Malaysia, Singapura, Cina, Taiwan (di mana terdapat komunitas Hoklo dan Teochew) dan juga, kota-kota dari negara-negara tetangga seperti Batam Indonesia dan Hat Yai dari Thailand. Secara harfiah diterjemahkan sebagai “daging tulang teh”, yang bahan utamanya terdiri dari berisi iga babi dan dimasak dengan tumbuh-tumbuhan dan rempah-rempah (termasuk star anise, kayu manis, cengkeh, dang gui, biji adas dan bawang putih), direbus bersama-sama dengan tulang babi selama beberapa jam.

Jaman dulu ini adalah makan wajib buat para kuli (pekerja kasar) karena makanan ini mengandung berbagai macam khasiat yang bisa membuat badan lebih bertenaga dan lebih sehat. Tumbuhan dan rempah-rempah yang dimasukkan ke dalam sup bukan sembarang tumbuhan atau rempah, tentunya bagi yang pertama kali makan Bak Kut Teh akan merasa sedikit aneh karena sup ini rasanya seperti obat. Belakangan ini rasanya sudah lebih disesuaikan dengan lidah, rasa obatnya tidak lagi terasa terlalu pekat. Dan ada banyak Bak Kut Teh yang sekarang ini malah sudah meninggalkan rempah-rempah yang menjadi inti utama masakan ini, diganti dengan rempah-rempah yang lebih terasa cocok di lidah dan wanginya menjadi harum tidak seperti obat cina yang baunya aneh. Ini nih tempat makan Bak Kut Teh yang katanya paling ok di Singapura.