makanan khas singapura | Wisata Singapura

Wisata Kuliner Singapura

posted by wsadmin

Bagi teman-teman yang muslim anda tidak perlu khawatir soal makanan jika berlibur ke Singapura. Ada banyak tempat makan yang halal di Singapura. Bagi Anda yang muslim, Anda bisa tetap menikmati makanan khas Singapura yang sudah mendapatkan sertifikat halal dari MUI-nya Singapura. Anda tetap bisa menemukan banyak makanan khas Singapura yang halal. Pergilah ke Geylang Serai Market atau ke daerah Arab street untuk mencari makanan lokal yang halal.

Mayoritas makanan asli Singapura itu tidak halal. Jadi waspadalah sewaktu membeli. Beberapa makanan walau tidak mencantumkan logo halal tapi mereka tidak menggunakan bahan yang mengandung babi. Jadi cukup aman untuk dikonsumsi teman-teman muslim.

Untuk anda yang non muslim, inilah saatnya untuk mencicipi banyak sekali hidangan khas Singapura.

Sekilas info tentang tempat makan di Singapura. Ada 3 jenis tempat makan yang umum di Singapura yaitu kopitiam / hawker centre, foodcourt dan restaurant. Silahkan baca di artikel berikut untuk mengetahui perbedaan hawker centre dan food court.

Perlu Anda ketahui bahwa pelayan di hawker centre dan food court di Singapura kebanyakan di import dari Cina jadi mereka biasanya hanya menguasai bahasa Inggris yang sangat minim. Jadi biasanya para turis yang kesulitan berkomunikasi dengan mereka juga hanya menunjuk makanan yang mereka inginkan saja lalu bayar.

: FIsh Head Curry

: Chilli Crab

: Laksa

: Fried Carrot Cake

Berikut kami rangkum wisata kuliner di link berikut:

Percakapan sehari-hari antara penjual dan pembeli di hawker centre atau food court.

Pertama biasanya pelayan akan menanyakan pertanyaan ini “Having here or take away?” Yang artinya makan di sini atau bungkus? Dikarenakan lidah mereka yang sedikit cadel jadi biasanya orang Indonesia cukup sulit untuk mengerti apa yang mereka katakan, jika Anda ragu apa yang mereka katakan jawab saja “Sorry, again?” yang artinya “Maaf, lo ngomong apa barusan?“. Lalu untuk menjawab pertanyaan tersebut Anda bisa jawab “having here“, sambil mempraktekan gerakan menyuap mulut, dengan begini mereka pasti ngerti kalau kita mau makan di tempat bukan dibungkus. Kalau Anda ingin bungkus untuk dibawa pulang jawab “take away” atau bisa juga jawab “package” yang bahasa mandarinnya “da bao” baca “ta pau“.

TIPS Lainnya: Pedagang di Singapura terkenal galak, kalau Anda masih plin plan atau sedikit lamban dalam memilih makanan sedangkan antrian dibelakang Anda sangat panjang maka si pedagang / pelayan tidak segan untuk membentak Anda. Jadi lebih baik Anda putuskan terlebih dahulu makanan yang Anda inginkan sebelum masuk ke dalam antrian.

Tentang minuman di Singapura

Ice Tea (bahasa lokalnya baca “Te Bing”) minuman yang legendaris (saya katakan legendaris karena minuman ini pasti Anda temukan hampir disemua meja makan di hawker centre) di Singapura. Ini sepertinya sudah menjadi default drink (minuman standar) bagi orang Singapura, seperti es teh atau es teh manis di Indonesia. Bedanya es teh disini selalu dicampur dengan susu jadi seperti teh tarik khas melayu (malaysia) lalu diberi es.

Ingatlah selalu menambahkan kata “ice” atau “bing” (baca : ping) jika Anda ingin minuman dingin karena tanpa menyebut kata tersebut maka minuman yang keluar selalu minuman panas. Seperti jika Anda katakan “Kopi”, yang keluar adalah kopi panas yang dicampur dengan susu. Jadi jika Anda ingin Es Kopi katakan “Ice Kopi” atau “Ice Coffee” atau “Kopi Bing”.

Yang sedikit ribet jika Anda ingin memesan teh tawar atau es teh tawar. Dikarenakan minuman standar di sini selalu ditambah dengan susu dan gula jadi untuk memesan teh tawar Anda harus sedikit berpikir apa bahasanya kalau mau tanpa susu dan tanpa gula? Orang Singapura sepertinya mengerti akan keribetan ini, mungkin dulu setiap orang setiap kali memesan minuman teh atau kopi tanpa susu selalu ngomong cukup panjang ” Ice Tea without milk” lalu mereka mencari kata yang tepat untuk mempersingkat “without milk” diganti dengan “O” huruf O bukan nol. Tanpa gula “without sugar” disingkat menjadi “Kosong”. Jadi kalau mau beli “es teh tawar” bahasa lokalnya “Ice Tea O Kosong”. Berikut beberapa kosakata minuman di Singapura dan artinya (diambil dari wikipedia):

Coffee

Kopi, coffee = Kopi + Susu + Gula
Kopi-gau, coffee (strong brew – “gau” is “厚” in Hokkien) = Kopi kental + susu + gula ( kopinya lebih kental dari yang biasa )
Kopi-po, coffee (weak brew – “po” is “薄” in Hokkien) = Kopi + susu + gula tapi kadar kopinya lebih sedikit dari biasanya.
Kopi-C, coffee with evaporated milk = Kopi + Susu Cair biasanya susu yang dipakai susu kental manis + Gula
Kopi-C-kosong, coffee with evaporated milk and no sugar (‘kosong” means empty in Malay) = Kopi-C (lihat keterangan di atas) tanpa gula.
Kopi-O, coffee with sugar only = Kopi + Gula tanpa susu
Kopi-O-kosong, coffee without sugar or milk = Kopi hitam tanpa gula dan susu
Kopi-O-kosong-gau, a strong brew of coffee without sugar or milk = Kopi hitam kental tanpa gula dan susu. Kadar kopinya ditambah jadi lebih kental, biasanya yang mesen ini sopir taksi yang ngalong (shift malam) biar melek terus.
Kopi-bing or Kopi-ice, coffee with milk, sugar and ice = Es Kopi + gula + susu
Kopi-xiu-dai, coffee with less sugar = Kopi yang tidak terlalu manis.
Kopi-gah-dai, coffee with extra sweetened milk = Kopi extra susu manis. Jadi “giung” kalo bahasa sunda na mah.

Tea

Teh, tea with milk and sugar = Teh + gula + susu
Teh-C, tea with evaporated milk = Teh + susu cair
Teh-C-kosong, tea with evaporated milk and no sugar = Teh + susu cair tanpa gula
Teh-O, tea with sugar only = Teh + gula tanpa susu
Teh-O-kosong, plain tea without milk or sugar = Teh tawar (ribet bener ya…)
Teh tarik, the Malay tea described above = Mirip sama teh tapi ada buihnya karena cara buatnya ditarik-tarik sampe tehnya berbuih.
Teh-halia, tea with ginger water = Teh hangat + susu + gula ditambah jahe.
Teh-bing, tea with ice, also known as Teh-ice = Es Teh+ gula + susu
Teh-xiu-dai, tea with less sugar = Teh manis tapi gulanya dikurangin dikit biar ga terlalu manis (Ini bahasa Indonya ribet bener ya.)
Teh-gah-dai, tea with extra sweetened milk = Teh + extra susu + gula. Jadi “teh giung” ceuk barudak sunda mah.

Ingat jika Anda memesan minuman yang dingin Anda harus selalu menambahkan kata “ICE” karena standar minuman tanpa kata “ICE” adalah minuman panas.

Incoming search terms:

minuman khas singapura (450)
wisata malam singapura (176)
minuman khas singapore (167)
makanan dan minuman khas singapura (123)
wisata kuliner singapura 2012 (97)
makanan khas singapura yang halal (86)
masakan singapore (78)
minuman singapura (47)
wisata kuliner (34)
makanan khas singapore yang halal (33)

Aug24

Thosai

posted by nikita1989

Courtesy of sparklette.net

Dosa adalah crepe atau pancake fermentasi yang terbuat dari adonan beras dan lentil hitam. Berasal dari India Selatan, hidangan ini juga populer di Sri Langka. Dihidangkan bersama dhal dan dips seperti chutney, pancake fermentasi ini juga populer di Malaysia dan Singapura dengan nama Thosai. Biasanya, Thosai disajikan di atas piring logam klasik dengan daun pisang. Dengan presentasi berwarna-warni, anda dapat merasakan campuran antara kegetiran menyegarkan dari thosai dan rasa yang kaya dan pedas dari dips yang menyertainya. Sebelum menghabiskan hidangan ini, anda sebaiknya mencoba kopi susu ala India Selatan, sebuah cara sempurna untuk mengakhiri setiap makan thosai.

Pembuatan hidangan ini dimulai dengan perendaman campuran nasi dan lentin hitam dalam air untuk menghasilkan adonan yang halus. Adonan tersebut direndam selama satu hari untuk menghasilkan fermentasi yang baik. Setelah fermetasi selesai, adonan dapat digunakan. Siapkan wajan panas yang diolesi mentega, tuang adonan tipis ke dalam wajan masak hingga kering. Lakukan berulang-ulang pembuatan lapisan adonan crepe. Biasa disajikan saat sarapan, thosai kaya akan karbohidrat tetapi tidak mengandung gula atau lemak jenuh. Bahan untuk pembuatannya yang terdiri dari beras dan lentil hitam bebas gluten dan mengandung protein. Sedangkan untuk proses fermentasi pada pembuatannya dapat meningkatkan vitamin B dan vitamin C pada hidangan ini.

Sekarang, thosai mempunyai banyak jenisnya. Sebuah variasi populer, masala thosai disertai dengan kentang berbumbu dan berbagai jenis sambar (kari vegetarian). Ada juga rava thosai yang dibuat dengan rava (semolina), tidak perlu fermentasi dan biasanya dianggap sebagai camilan atau makanan cepat saji. Hidangan thosai lainnya, gandum thosai, dibuat dengan tepung terigu, dan disajikan dengan saus kelapa. Tidak hanya itu, ada pula thosai yang terbuat dari Jaggery dengan ghee atau nei dengan nama vella thosai. Sempurna untuk vegetarian, hidangan ini juga tersedia dalam versi berukuran super yang dikenal sebagai rocket thosai. Untuk menikmati hidangan ini, anda dapat datang berkunjung ke restauran-restauran terkenal di Little India. Komala Villas restaurant dan Madras Woodlands merupakan dua tempat bersantap yang paling terkenal menghidangkan thosai ala India Selatan.

: Courtesy of sparklette.net

Incoming search terms:

daftar makanan khas singapura (22)

Aug24

Teh Tarik

posted by nikita1989

Minuman paling unik cara pembuatannya, Teh Tarik adalah minuman teh India yang biasanya dijual oleh orang-orang India Muslim di Malaysia dan Singapura. Minuman ini berupa teh yang diberi susu kental manis. Sesuai dengan namanya, teh dilempar berulang kali dari satu cangkir ke yang lain untuk membuat busa tebal. Dalam proses penarikan ini, kandungan-kandungannya menjadi semakin tercampur rata dan aromanya keluar. Selain itu proses penarikan juga membantu mendinginkan suhu minuman dan memberikan lapisan busa lembut di bagian atasnya yang terbentuk karena kandungan gula di dalam air teh.

Minuman populer ini tersedia dalam beberapa penyajian yaitu panas, dingin, dengan atau tanpa gula dan dengan atau tanpa susu. Untuk membuat minuman ini, sering digunakan bubuk teh yang dijual kiloan. Pertama teh diseduh dengan air matang. Setelah diseduh, teh disaring dengan kain kasa dan dicampur dengan susu kental manis. Kemudian teh dilempar berulang kali dari satu cangkir ke yang lain untuk membuat busa tebal. Teh tarik merupakan minuman yang banyak dijual di rumah makan orang-orang Muslim India, dan biasanya diminum bersama hidangan seperti nasi lemak, roti canai, roti telur, atau roti tempayan.

Banyak kios-kios India di toko-toko kopi lokal yang menawarkan teh tarik. Kita dapat melihat para pakar pelempar membuat teh yang menyenangkan dan menarik untuk dilihat. Di masa sekarang ini telah berkembang banyak cafe yang muncul sebagai pesaing seperti Starbucks dan Coffee Bean. Bahkan, anda juga dapat menemukan banyak coffeeshop yag menawarkan minuman yang lebih lezat dan lebih murah. Dilain pihak, ada kompetisi Teh Tarik tahunan yang merupakan acara yang menarik untuk menentukan siapa yang dapat menuangkan teh tarik dengan sempurna tanpa tumpah sedikitpun. Kompetisi tersebut pernah menempatkan Singapura sebagai penarik teh terbaik yang berada di urutan paling atas. Di Singapura sendiri, teh tarik merupakan minuman yang cukup banyak dicari oleh penduduk lokal. Hawker Centers merupakan salah satu pusat makanan yang menjual minuman ini.

Incoming search terms:

teh tarik (286)
minuman (66)
resep teh tarik (49)
gambar teh tarik (42)
cara membuat teh tarik (32)
cara membuat teh tarik india (30)
resep teh tarik india (29)
resep teh tarik malaysia (28)
teh tarik resep (19)
resep minuman teh tarik (13)

Aug23

Satay Singapura

posted by nikita1989

Courtesy of sparklette.net

Hidangan berbahan utama potongan ayam yang ditusukan ke tongkat sate ini berasal dari Jawa – Indonesia. Sate biasa disajikan dengan saus kacang yang pedas dan manis yang terbuat dari bumbu yang dihaluskan dan dimasak hingga matang. Bumbu terbuat dari rempah-rempah yang terdiri dari kemiri dan kacang tanah yang disangrai sebelumnya, cabai merah, cabai rawit, garam, gula dan air. Menariknya, berbeda dengan asal mula sate saus kacang pertama kali disajikan di Filiphina pada saat masa penjajahan. Penguasa kolonial Spanyol memperkenalkan resep saus yang berasal dari Amerika Selatan itu kepada orang-orang Filiphina. Selain saus, sate disajikan dengan menusukan daging ke dalam tongkat sate. Selama berabad-abad, batang daun kelapa digunakan pertama kali untuk menusuk dagingnya. Sekarang banyak pabrik yang mengolah dan menjual tongkat sate yang terbuat dari bambu.

Pembuatan sate terbilang cukup mudah. Terlebih dahulu ayam dipotong kecil-kecil dan ditusukan beberapa potongan ke tongkat sate. Haluskan bumbu yang terdiri dari gula aren, bawang putih, bawang merah, kacang, pasta udang, kemiri dan garam. Masak bumbu dengan air hingga matang lalu campurkan dengan tusukan-tusukan sate dan diamkan sampai bumbu menyerap. Bakar sate di atas arang dengan api yang cukup besar kemudian olesi dengan minyak untuk mendapatkan warna kecokelatan yang sempurna. Setelah matang merata sajikan sate dengan saus kacang dan kecap. Selain itu, hidangan ini juga biasanya juga disajikan dengan potongan bawang, mentimun dan ketupat.

Salah satu hidangan Melayu yang paling terkenal di Singapura ini merupakan menu yang harus dicoba. Jenis umum dari sate yang dijual di Singapura selain sate ayam antara lain, sate sapi, sate kambing, sate usus sapi, dan sate babat sapi. Beberapa tahun terakhir penjual sate Cina membuat variasi baru dengan menggunakan daging babi sebagai bahan utamanya. Banyak penjaja, restauran dan pusat makanan yang menjual hidangan ini. East Coast Food Lagoon dan 24-hour Lau Pa Sat Festival Market merupakan dua pusat makanan yang memiliki lebih dari selusin kios yang menjual sate.

: Courtesy of sparklette.net

Incoming search terms:

resep sate singapura (27)
resep sate malaysia (20)

Aug22

Otak-Otak

posted by nikita1989

Hidangan ini biasanya dikonsumsi sebagai camilan. Otak-otak adalah makanan yang terkenal di Malaysia, Singapura, dan Indonesia. Camilan ini berbahan dasar ikan yang dibungkus oleh daun pisang kemudian dikukus dan dipanggang. Berasal dari bahasa Melayu yang berarti “otak”, nama yang diambil dari teksturnya lembut dan lembek. Orang yang belum mencobanya mungkin akan menemukan rasa yang aneh dalam camilan ini sekaligus rasa dan aroma yang dapat menggugah selera. Otak-otak biasanya dimakan sendiri atau ditemani dengan saus kacang atau saus asam pedas. Selain sebagai camilan, otak-otak juga menjadi hidangan pelengkap favorit lokal lainnya seperi laksa dan nasi lemak.

Otak-otak dibuat dari ikan yang diambil dagingnya, dihaluskan dan dibumbui. Ikan tenggiri yang biasanya digunakan dalam camilan ini. Bumbu yang digunakan antara lain tepung sagu, santan, putih telur, daun kucai, garam, merica bubuk, gula dan bumbu penyedap. Semua bumbu dan ikan dihaluskan menjadi adonan yang lembut. Adonan tersebut kemudian dimasukan ke dalam daun pisang. Setelah itu dikukus hingga matang dan dibakar sebentar untuk menghasilkan warna, rasa dan aroma yang nikmat. Sekarang banyak terdapat variasi lain yang digunakan untuk bahan dasarnya seperti udang, cumi-cumi, kepiting, kepala ikan dan ayam. Sebagai pelengkap, otak-otak biasa disajikan bersama saus kacang. Bahan-bahan untuk pembuatan saus ini terdiri dari kemiri dan kacang tanah yang disangrai sebelumnya, cabai merah, cabai rawit, garam, gula, cuka dan air. Haluskan semua bahan kecuali cuka dan air hingga halus. Masak bumbu tersebut bersama air dan cuka hingga matang.

Beberapa negara di kawasan Asia mengenal dan mengetahui resep pembuatannya. Begitu juga di Singapura, otak-otak merupakan camilan yang sangat sering dicari di negara singa ini. Banyak pusat-pusat makanan yang menawarkan hidangan ini. Paling tidak, setiap pusat makanan memiliki satu atau dua kios yang menjualnya. Bahkan, beberapa kios di Singapura sering menjual dalam jumlah yang banyak untuk hidangan yang ada dalam acara-acara seperti pesta pribadi dan makan siang kantor.

: Courtesy of Robert J. Steiner

Incoming search terms:

Otak otak (125)
resep otak otak singapore (75)
otak-otak (49)
cara membuat otak otak singapore (34)
cara buat otak otak singapore (23)
resep otak otak singapura (22)
resep otak-otak singapore (13)
################################## (11)

Aug21

Nasi Padang

posted by nikita1989

Berasal dari Padang Sumatera Barat – Indonesia, nasi padang merupakan salah satu makanan yang paling populer di Asia Tenggara. Makanan ini juga sangat populer di Singapura bahkan banyak tempat makan yang menjualnya. Cara pembuatan nasi padang tidak hanya berasal dari tradisi tempat asalnya tetapi juga terdapat pengaruh Timur Tengah dan India. Hal ini ditunjukan pada penggunaan kari, santan dan campuran rempah-rempah. Karena sebagian besar masyarakat Sumatera Barat beragama Islam, semua hidangan nasi padang menggunakan bahan-bahan makanan yang halal. Hal ini juga memudahkan warga muslim Singapura yang ingin makan.

Makanan Padang terkenal dengan rasa yang kaya dari santan dan cabai pedas. Dimasak dengan cara yang unik, hidangan ini kaya akan rasa dan aroma. Berbagai hidangan nasi dan lauk pauk khas padang disiapkan saat panas lalu ditampilkan di counter berpanel kaca. Nasi padang biasanya dihidangkan bersama lauk pauk yang dapat dipilih sendiri oleh konsumen. Masakan nasi padang biasanya disajikan kepada pelanggan seperti prasmanan kecil. Lauk pauk terdiri dari rendang, dendeng balado, udang balado, soto padang dan sate padang. Berbagai macam olahan ayam juga dapat anda nikmati seperti ayam bakar, ayam goreng dan ayam pop. Olahan gulai juga tersedia mulai dari gulai ayam, ikan sampai daging. Yang paling terkenal menemani nasi padang yaitu ‘daleman sapi’ yang terdiri dari paru, jeroan dan hati. Selain itu, tidak kalah pentingnya yaitu ‘sambal ijo’ tanpa sambal ini nasi padang terasa hambar karena inti dari hidangan ini adalah rasa pedas pada makanannya.

Di Singapura terdapat cukup banyak tempat makan yang menjual hidangan yang berasal dari Indonesia tersebut. Tempat makan nasi padang yang paling populer di Singapura yaitu, Hajjah Maimunah Nasi Padang yang berlokasi di Kampong Glam. Tempat makan ini memberikan pengalaman bersantap yang nyaman dan sempurna untuk kelompok besar yang ingin mencicipi berbagai hidangan. Tidak harus pergi ke Kampong Glam atau Geylang untuk mencoba hidangan Melayu – Indonesia, ada banyak outlet nasi padang yang menghiasi kota, bahkan di tempat-tempat seperti CBD. Banyak pelanggan berbondong-bondong mengunjungi outlet-outlet terkenal tersebut untuk makan siang.

: Courtesy of ieatishootipost.sg

Incoming search terms:

Cara membuat nasi padang (23)
gambar nasi padang (12)
masakan padang di singapura (11)

Aug20

Lo Hei

posted by nikita1989

Dahulu kala, nelayan di sepanjang pantai Guangzhou merayakan hari ke tujuh Tahun Baru Cina dengan merayakan tangkapannya. Pesta berlangsung dengan memakan ikan mentah yang telah dipotong. Lalu banyak warung-warung di sekitar pantai yang menjual ikan mentah bersama sayuran seperti lobak dan wortel yang diberi nama lo hei. Kemudian pada tahun 1964 ditetapkan bahwa perayaan tersebut sebagai simbol kemakmuran dan kesehatan.

Lo Hei merupakan salad ikan mentah yang terdiri dari potongan ikan mentah, dicampur dengan sayuran yang diparut dan berbagai saus dan bumbu. Ikan yang biasa yang digunakan yaitu ikan salmon. Sayuran terdiri dari lobak putih dan hijau, wortel, paprika, lobak, jahe merah dan acar, semua bahan diparut. Sedangkan saus dan bumbu terdiri dari saus plum, cuka beras, pasta kumquat dan minyak wijen. Daging ikan salmon dipisahkan dari tulangnya kemudian daging dipotong kecil-kecil. Sayur-sayur diparut dengan alat pemarut atau diiris tipis-tipis dengan pisau. Semua bumbu dicampur menjadi satu. Sebelum disajikan semua bahan dilemparka ke atas sesuai tradisi yang ada. Setelah itu, potongan ikan dan irisan sayuran disajikan di atas piring dan disiram dengan campuran bumbu tadi. Sebagai tambahan di atas diberikan kerupuk udang oleh sebagian orang.

Hidangan ini biasanya disajikan sebagai makanan pembuka pada saat makan malam di mana keluarga dan teman berkumpul untuk melemparkan ke atas bahan-bahan makanan pembuatan lo hei. Biasanya tradisi makan lo hei dilakukan pada saat tahun baru Cina. Saat melemparkan bahan-bahan makanan tersebut, mereka mengatakan harapan-harapan yang menguntungkan dengan suara yang keras agar mendapatkan keberuntungan. Hal ini juga dipercaya semakin tinggi lemparannya, semakin besar nasib yang akan didapatkan. Tradisi lemparan yang berasal dari Kanton tersebut dikenal dengan nama Lo Hei atau Lo Sheng. Tradisi ini memiliki makna ‘melemparkan nasib baik’ menggunakan Yu Sheng atau salad ikan yang melambangkan ‘kekayaan yang berlimpah dan umur panjang’. Kata hei atau ‘naik’ ini mengacu pada bisnis yang berkembang dengan pesat. Tradisi ini sangat populer di kalangan pengusaha selama tahun baru.

Aug20

Kaya Toast

posted by nikita1989

Hidangan ini sangat populer di Singapura dan Malaysia. Memiliki rasa yang lezat dan manis, membuat camilan ini sangat banyak dinikmati orang-orang saat sedang bersantai. Banyak orang Singapura maupun Malaysia suka mengkonsumsi camilan ini dengan secangkir teh atau kopi. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai pencuci mulut atau sebagai makanan selingan. Sangat sesuai disajikan saat sarapan ataupun sore hari untuk mengisi waktu bersantai.

Kaya toast merupakan roti bakar yang didalamnya dilapisi selai kaya. Selai tersebut terbuat dari santan, gula pasir, daun pandan, telur, dan sedikit garam. Selai kaya sendiri memiliki rasa manis yang berbeda dari selai-selai yang biasa ditambahkan ke dalam roti. Selai kaya dibuat dengan mencampurkan santan, gula, daun pandan dan sedikit garam yang dimasak hingga mendidih. Setelah matang dan didiamkan selama 10 menit, angkat daun pandan dan tambahkan telur dan gula ke dalam campuran tadi. Masak kembali hingga campuran tadi memiliki tekstur selai. Untuk pembuatan kaya toast, dua lembar roti diberi selai kaya lalu satukan keduanya. Olesi roti dengan mentega dan panggang hingga berwarna kecoklatan. Setelah matang, potong roti sesuai selera lalu sajikan selagi hangat. Beberapa tempat yang juga menjual hidangan ini, melengkapi dengan telur yang diletakan di tengah kaya toast, yang sempurna dicelupkan ke dalam roti. Secangkir kopi-o juga sangat cocok dipasangkan dengan hidangan ini. Kopi-o adalah kopi yang hitam dengan rasa yang pahit.

Salah satu tempat terbaik yang menjual kaya toast di Singapura yaitu, Ya Kun Kaya Toast. Toko ini dikenal menjual kaya toast yang lezat sejak tahun 1940-an. Hadiah makanan juga tersedia di outlet-outlet mereka. Dari sana, anda dapat membawa pulang kaya yang terkenal dan bubuk kopi. Jika tidak menemukan salah satu outlet-outlet tersebut di sekitar tempat tinggal, anda dapat mengunjungi coffeshop atau foodcourt yang menjual hidangan tersebut dengan harga yang menakjubkan namun sederhana. Cafe populer lainnya yang juga menjual kaya toast yaitu, Killiney Kopitiam. Café ini memiliki cabang di Jalan Killiney yang berlokasi di tepat di belakang mall Orchard Central.

Incoming search terms:

kaya toast (95)
Resep Kaya Toast (27)

Aug17

Hakka Yong Tau Foo

posted by nikita1989

Pada dasarnya, hakka yong tau foo merupakan hidangan sup Cina dengan tahu yang diisi dengan pasta ikan atau daging babi. Pertama kali mucul tahun 1960-an, makanan ini dapat ditemukan di Cina, Singapura, Thailand dan Malaysia. Pasta ikan yang digunakan secara tradisional dibuat dari ikan parang dan ikan tengerri yang dihancurkan dengan mortir dan alu. Pertama daging ikan dipisahkan dengan tulangnya kemudian bagian daging dihancurkan sampai menjadi pasta berwarna putih. Sekarang, hidangan ini diisi dengan pasta ikan yang dicampur dengan berbagai bahan makanan seperti, cabai, oyong, bean curd, labu, jamur, kulit tahu dan terong. Bahan-bahan untuk membuat hidangan sendiri ini dapat dibeli di supermarket ataupun di pasar basah. Bahkan, berbagai sayuran dan gorengan juga ditambahkan ke dalam hidangan ini sebagai bahan pelengkap.

Hakka yong tau foo dapat disajikan kering maupun berkuah dengan sup kaldu. Biasanya, sup disajikan dengan beras, mie telur ataupun bihun. Sup bening ini dibuat dengan dengan kacang kedelai dan Ikan Billis (teri kering). Sup kaldu tersebut disajikan ke dalam mangkuk. Bahan-bahan makanan sebagai pelengkap yang diisi pasta ikan diiris menjadi potongan-potongan kemudian dimasak sebentar lalu ditaruh di piring saji terpisah dari kuahnya. Hidangan ini memiliki aroma ringan dan harum. Di tempat makan tertentu juga menawarkan laksa (peranakan sup pedas) atau kari pilihan untuk mendampingi you tau foo. Hal ini dilakukan untuk memuaskan selera konsumen. Selain itu, saus cabai dan kacang manis juga dapat menjadi pelengkapnya untuk menikmati makanan ini.

Selain hakka yong tau foo, ada pula hidangan hakka dengan versi Malaysia yang populer di Singapura. Ampang Yong Tau Foo disajikan kering dengan bahan-bahannya dikukus atau direbus perlahan-lahan terlebih dahulu sehingga menambahkan sentuhan gurih yang unik. Untuk menikmati hidangan ini di Singapura banyak ditemukan tempat bersantap yang menjual you tau foo antara lain, Goldhill Hakka Restaurant yang berlokasi disepanjang Changi Road, Rong Xin Cooked Food yang terletak di Tanjong Pagar Market & Food Centre.

Incoming search terms:

resep yong tofu (49)
resep yong tahu (47)
resep yong tau fu singapore (46)
resep yong tau fu (23)
cara membuat yong tahu (14)
yong tahu (14)

Oct20

Singapore Food Trail

posted by nikita1989

Ada kabar gembira bagi para pecinta kuliner. Makanan Singapura jaman 1960an hadir di kawasan Singapore Flyer. Tempat makan yang satu ini boleh dikatakan wajib untuk dikunjungi.

Konsep yang diambil dalam pembuatan Singapore Food Trail adalah konsep tempat makan yang menghadirkan kembali kenangan masa lampau dan kehidupan Singapura pada jaman 1960an. Ide yang sangat cemerlang, karena pastinya orang-orang baik tua maupun muda akan penasaran dan memutuskan untuk berkunjung ke sini.

Pernak pernik yang dipajang ditempat ini disesuaikan dengan suasana jaman dulu kala. Sangat unik dan bernilai tinggi, karena sangat susah untuk mencarinya di jaman sekarang.

Di dalam Singapore Food Trail terdapat berbagai macam makanan asli Singapore, yang hampir semua makanannya sukar ditemui pada tempat makan di Singapura.

Seperti:
– ice ball
– kacang puteh
– bak kut teh
– barbeque seafood
– hokkien mie
– barbeque chicken wing (BBQ sayap ayam)
– chicken rice
– popiah
– fried Oysters
– Satay bihun dan satay celup, dan masih banyak yang lain.

Makanan wajib yang harus anda coba adalah ice ball. Karena sangat susah untuk menemukan ini di tempat makan lain.

Berikut daftar gerai yang wajib dikunjungi bagi Anda Para Penggemar kuliner :

1. Alhambra Satay Club

Gerai yang satu ini terkenal dengan daging panggang tusuk dan sayap ayam. Kehadirannya sejak 1967, membuat gerai ini telah memiliki banyak pelanggan tetap. Warung keluarga yang satu ini memiliki menu sate yang patut dicoba karena kelezatannya.

2. Boon Tat Street BBQ Seafood

Pertama dibuka sejak 20 tahun yang lalu, Boon Tat Street menghadirkan varian seafood yang beragam mulai dari udang, ikan, hingga kepiting. Semuanya dibuat dari bahan dasar pilihan berkualitas sehingga memperoleh olahan cita rasa yang lezat. Menu yang wajib dicoba adalah BBQ Seafood.

3. Bugis Street Ah Huat Hainanese Chicken Rice

Gerai yang telah buka sejak tahun 1970-an ini menghadirkan pilihan masakan khas Bugis. Bugis Street selalu berusaha menyajikan masakan Ah Huat Hainanese Chicken Rice Hainan yang dijamin menggugah selera. Hal ini karena pemiliknya telah memiliki pengalaman masak berpuluh-puluh tahun.

4. Changi Village Mei Xiang Goreng Pisang

Di gerai yang biasa disebut dengan Changi Village Mei Xiang memiliki satu menu yang mejadi favorit para pelanggan, yaitu Goreng Pisang. Snack yang satu ini cocok menjadi penutup makanan utama apa saja. Pisang ini digoreng dengan menggunakan bumbu yang membuat rasanya menjadi crispy.

5. Chinatown Ann Chin Popiah
Dibuat resepnya oleh Mr Lim Kam Chwee, Ann Chin Popiah menjadi menu yang paling laris di gerai Chinatown. Memulai bisnis kuliner sejak tahun 1958, menu Ann Chin Popiah selalu dibuat secara handmade baik untuk isi maupun pembungkus luarnya.

6. High Street Tai Wah Pork Noodle

Mie super tipis ini bukan hanya sekedar mie biasa. Sebab, diolah menggunakan bumbu rahasia dan kemudian diberi daging babi cincang dengan cuka dan saus pedas sebagai penyedap rasa. Karena kelezatannya, tak heran jika gerai yang buka sejak 1939 ini telah banyak memiliki pelanggan.

7. Hong Kong Zhai House of Dim Sum

Dimiliki oleh Mr Tom Tan, bisnis kuliner yang satu ini hanya memakan biaya sekitar SGD $10,000 sebagai modal awal. Hong Kong Zhai House menawarkan berbagai jenis Dim Sum misalnya adalah Beijing, Sichuan, He Nan, Su Zhou dan bahkan Dim Sum yang halal.

8. Katong Keah Kee Fried Oysters

Tiram Goreng Katong Keah Kee ini telah ditemukan sejak tahun 1976. Mr Law Jock, pemilik restaurant ini, telah menghabiskan hingga 10 tahun untuk mempelajari resep ini dan kemudian menciptakan resep ini. Menu ini merupakan kombinasi antara tiram, omelet, dan bumbu yang sedap.

9. Lagoon Kampong Rojak / Cuttlefish Kangkong

Gerai yang dimiliki oleh Raymond Lim ini telah beroperasi sejak 15 tahun yang lalu. Lokasinya terletak di Pasir Ris Fisherman Village. Karena kesuksesannya, Sang Pemilik telah membuka gerai kedua di East Coast Lagoon Food Centre. Tentu yang terkenal adalah Rujaknya dengan bumbu yang spesial.

10. Newton Lim Kee Hokkien Noodles

Sesuai dengan namanya, gerai yang satu ini menjual khusus aneka mie. Newton Lim telah membuka bisnis ini sejak tahun 1970-an. Berlokasi di Newton Circus, Kee Hokkien Noodles restaurant ini dianggap yang terbaik di Singapura.

11. Old Airport Road Satay Beehoon & Satay Celup

Dibuka di Old Airport Road, restaurant ini telah ada sejak tahun 1950-an. Disini tersedia berbagai menu masakan China dan masakan khas Peranakan. Yang paling menjadi favorit adalah Satay Beehoon & Satay Celup,

12. Selera’s Adam Road Nasi Lemak

Nasi Lemak yang patut dicoba adalah nasi lemak yang ada di gerai Selera’s Adam Road. Bumbu sambalnya luar biasa sehingga tidak heran jika banyak orang datang jauh-jauh kesini hanya untuk mencicipi Nasi Lemaknya.

13. Sin Ming Road Rong Chen Bak Kut Teh

Gerai yang berumur 30 tahun ini, memiliki menu andalan Bak Kut Teh seperti gambar disamping. Pemiliknya merebus daging babi sepanjang 7 inch terlebih dahulu untuk menghilangkan bau amis dalam sajiannya.

14. Top 73+1 Handmade Fishball Noodles
Masakan Fishball Noodles merupakan gabungan antara mie hokkian dengan bakso dari ikan. Gerai yang dimiliki oleh Mr. Tang bersaudara ini telah buka sejak 20 tahun yang lalu.

15. Whampoa Ngoh Hiang Prawn Cracker

Ngoh Hiang berarti lima bumbu. Sesuai dengan namanya, seluruh sajian disini memadukan berbagai bumbu rahasia untuk membuat sajian yang luar biasa. Dimulai sejak tahun 1999, Hiang Prawn Cracker berisi banyak sekali makanan lezat yang mengenyangkan. Mulai dari tempura udang, gorengan, dan lain-lain.

Datang ke Singapura kurang lengkap rasanya jika belum mencoba makanan khas Singapura. Jadi tunggu apa lagi, segera datang ke tempat ini.