May21

The World Street Food Congress 2013

posted by nikita1989

Courtesy of camemberu.com

Jelajahi dunia makanan jalanan di acara pelopor ini. Sebuah pengalaman eksotis dimana dapat memperkaya dunia makanan jajanan serta dapat menarik perhatian selera pecinta kuliner jalanan di pesta jambore 10 hari. World Street Congress yang diselenggarakan oleh Makansutra adalah yang pertama dari jenisnya di dunia untuk menghubungkan dan membuka ide-ide segar dan kepemimpinan berfikir untuk struktur peluang baru dalam iindustri dan budaya makanan jalanan besar-besaran. Acara ini menampilkan kekayaan dan semangat dari adegan makanan jalanan di seluruh dunia melalui perayaan sepuluh hari dari budaya gastro yang dicintai. Setiap sampel jajanan masing-masing memiliki tarif dari budaya yang berbeda dengan 35 koki top dunia dan menemukan sisi serius dari industri jajanan di sesi dialog dua-hari dan World Street Food Masters Awards. Ini adalah perayaan makanan dengan akar yang sederhana, tradisional dan artisanal. Selain itu, acara ini juga merupakan sebuah peluang emas bagi penikmat kuliner khususnya makanan jalanan dimana mereka dapat mencicipi berbagai macam hidangan lezat dan secara langsung dapat bertatap muka dengan para koki hebat yang ikut andil di dalamnya.

World Street Food Congress adalah sesuatu yang terjadi untuk menarik semua energi dimana dapat mengatasi kotinuitas, membuka ide-ide segar dan inspirasi sebagai peluang baru. Acara yang satu ini akan diadakan mulai dari 31 Mei hingga 9 Juni 2013 di F1 Pit Building dan Paddock (1 Republic Boulevard), Singapura. Acara ini dipelopori oleh KF Seetoh, juara makanan jalanan, pendiri konsultasi makanan dan jajanan panduan penerbit Makansutra yang didukung oleh Singapore Tourism Board (STM), sponsor tetap yang sangat mendukung acara ini sebagai salah satu program wisata Singapura. Ada banyak orang yang ikut berpartisipasi dimana menentukan kesuksesan acara ini antara lain host TV dan amatir makanan jalanan, Anthony Bourdain; Chef Jean-Georges Vongerichten yang sangat menyukai untuk menciptakan menu-menu yang terinspirasi oleh makanan jalanan Asia; kepala editor dari publikasi makanan Amerika Serikat Saveur, James Oseland serta host top China TV makanan dan pembuat anggur, Johnny Chan.

Festival kuliner World Street Food Congress 2013 terdiri dari tiga program acara. Program acara yang pertama yaitu World Street Food Dialogue, diadakan pada tanggal 3 dan 4 Mei 2013. Sejumlah nama besar dan pemikir-pemikir terkemuka di bidang kuliner akan datang dan bertemu satu sama lain. Mereka akan mempresentasikan ide, rencana dan peluang untuk industri kuliner ke depannya. Bagi pengunjung yang berdagang, program acara yang satu ini merupakan kesempatan yang tepat dimana mereka akan mendapatkan ilmu baru dari para pembicara. Diselenggarakan mulai 31 Mei hingga 9 Juni 2013, World Street Food Jamboree menjadi bagian dimana para konsumen akan merasa nyaman di dalamnya. Disinilah 35 dari master terbaik di dunia makanan jalanan berkumpul dan menyajikan pesta yang menakjubkan. Ini juga menjadi inti utama dan peluang bagi masyarakat untuk menjadi bagian dari industri. Program acara ketiga, World Street Food Masters Awards menjadi penghargaan pertama di dunia dari jenisnya untuk membangun kesadaran dan penagkuan bukan hanya untuk master makanan jalanan tetapi juga untuk budaya dan negara juga.