Jan28

Bomba Paella Bar

posted by nikita1989

Sangat banyak tempat bersantap yang dapat ditemui di Singapura. Baik penduduk lokal maupun wisatawan asing dapat memilih tempat bersantap yang diinginkan mulai dari hidangan lokal, internasional sampai kontemporer ini dikarenakan banyaknya jumlah restauran disini. Bisnis di bidang kuliner memang sangat menjanjikan bagi para pengusaha yang ingin membuka usaha dimana Singapura merupakan negara parawisata yang sering dikunjungi banyak orang dari luar negeri yang secara langsung mereka tidak hanya mencari tempat wisata yang ada disini tetapi juga tempat bersantap yang menurut mereka sesuai dengan keinginan. Restauran tapas menjadi salah satu tempat bersantap yang cukup banyak diminati para pengunjung. Hal tersebut menjadi mendorong para pengusaha untuk mendirikan restauran itu.

Dalam sebuah negara terutama di Singapura yang hampir mencapai titik jenuh dengan banyaknya restaurant Spanyol yang tersebar di penjuru pulau, membuka bisnis kuliner yang sama pada saat ini dapat menyebabkan masalah bagi Bomba Paella Bar jika restauran ini tidak membedakan diri dari kerumunan yang ada. Tapi Bomba Paella Bar punya satu hal ampuh dalam mendukung mereka yaitu restauran ini memiliki visi yang cukup sederhana yaitu masakan Spanyol itu tidak hanya dilaksanakan dengan baik tetapi juga benar-benar otentik. Bahkan, kualitas yang sudah cukup hilang diberikan diantara banyak bar dan restauran tapas dalam memberikan pelayanan kepada pelanggannya dibangkitkan kembali oleh restauran yang baru dibuka ini.

Dibalik dapur, ada seorang koki profesional yang terkenal dalam membuat hidangan Spanyol yang berkualitas, Jean-Philippe Patruno menyeberangi benua ke Singapura setelah sepuluh tahun bekerja di banyak restauran Spanyol. Sudah tidak asing lagi jika koki ini menghadirkan berbagai macam hidangan Spanyol otentik dengan kualitas sensual dan dinamis. Dia bekerja di beberapa restoran tapas paling terkenal di dunia termasuk di Fino and Barrafina Spanish Tapas Restaurant and Bar di London. Maka dari itu, tidak heran jika dia mampu menghasilkan berbagai hidangan lezat di restauran ini diantaranya Iberico ham croquettes dan menu plancha dan seafood seperti octopus in olive oil, parsley and paprika. Selain itu, ada pula menu andalan lainnya seperti carabineros prawn with garlic, parsley and lemon jus. Selain ketiga menu tersebut, menu lainnya yang dapat dicoba yaitu Pan Con Tomate. Hidangan seharga S$8 terbuat dari roti yang renyah dengan tomat, bawang putih, minyak zaitun dan parsley. Ada juga menu Iberico Ham Croquettes seharga S$12 yang disajikan panas dan lembut. Pengunjung juga dapat menemukan menu kentang goreng ala restauran ini yang disebut Fried Potato “Bomba”. Menu seharga S$10 ini terdiri dari kentang goreng dan pasta chorizo yang dilapisi dengan tepung roti sehingga menghasilkan rasa yang nikmat dan renyah.

Bar yang satu ini tidak hanya menarik perhatian pengunjung dengan menawarkan hidangan-hidangan yang lezat saja. Restauran yang baru didirikan ini juga memiliki desain interior yang unik sehingga cukup menarik perhatian. Interior restauran yang satu ini menampilkan grafiti pahlawan perang yang cukup mencolok menghiasi dinding, ubin grafis warna-warni dan peti kayu merah bersama dengan kursi kayu vintage dan permukaan meja yang terbuat dari kayu dimana disesuaikan dengan label anggur yang juga diatwarkan disini.