Dec28

Nautilus

posted by nikita1989

Berdiri pada Desember 2009, Nautilus merupakan salah satu restauran yang menawarkan makanan laut khas Barat. Restauran ini dibuka karena pemiliknya, Ingrid Prasatya melihat sebuah peluang usaha dengan prospek yang menjanjikan dimana masih sedikit bar yang menawarkan makanan laut Barat pada saat itu. Restauran yang satu ini terletak di salah satu gedung paling komersial di Singapura, ION Orchard sehingga banyak didatangi oleh masyarakat lokal hingga wisatawan asing serta para eksekutif terhormat untuk menghabiskan waktu sekaligus mencicipi hidangan yang disajikan. Berlokasi di Orchard Road, karena letaknya yang sangat strategis yang berada di jantung kota, restauran ini cukup mudah ditemukan oleh semua orang.

Menawarkan berbagai hidangan yang ekstra lezat dan nikmat. Hanya bahan-bahan terbaik dan berkualitas yang digunakan untuk menghasilkan hidangan-hidangan tersebut. Bahan-bahan utama yang digunakan pun diimpor langsung dari perairan laut berbagai negara yang menghasilkan biota laut yang berkualitas. Diantaranya lobster dari Boston, langoustines dari Norwegia, tiram dari Australia dan Amerika Serikat, udang dari Australia serta gurita dari Jepang. Dari berbagai menu yang ditawarkan, menu yang paling banyak dicari serta menjadi favorit pelanggan restauran ini yaitu Southern blue fin tuna collar dan Kome Mugi miso cod. Selain itu, menu yang juga harus dicoba yaitu petite plateau dengan porsi 2 hingga 3 orang. Ada pula menu Nautilus yang memenangkan penghargaan yakni crystal bay prawns, marinated mussels, chilled mud crab and soft shell crabs. Untuk minuman, pengunjung harus memilih minuman yang disesuaikan tergantung pada jenis makanan laut yang dipesan. Tetapi sebagai pedoman umum, Prasatya merekomendasikan chardonnay, riesling, sauvignon blanc dan pinot grigio.

Letaknya yang berada di sebuah pusat perbelanjaan paling komersial di Singapura membuat Nautilus memiliki kesan mewah dan berkelas. Desain restoran dipengaruhi oleh pemiliknya dimana ia merupakan seorang presiden perusahaan kargo dan kecantikannya sebagai desainer menambahkan sentuhan elegan dan gaya canggih pada desain seluruh ruangan. Ketika memasuki pintu restauran, pengunjung akan melalui sebuah lorong melengkung yang menawarkan akses cepat menuju ruangan dimana mereka tidak disambut langsung oleh pelayan. Beroperasi setiap hari, Nautilus dibuka mulai pukul 12.30 sampai dengan 22.00.