Oct21

Blu Kouzina

posted by nikita1989

Courtesy of is-asia.city.com

Saat ini, selera bersantap masyarakat tidak hanya terpaku pada hidanga lokal negaranya. Mereka juga ingin mencoba makanan-makanan khas negara lain. Singapura memiliki banyak restauran mewah yang menawarkan berbagai macam hidangan luar negeri. Dengan harga yang tinggi, restauran-restauran ini hanya dikunjungi masyarakat kalangan atas saja. Tetapi, sekarang juga terdapat restauran menengah yang juga menawarkan berbagai hidangan khas negara lain sehingga siapapun dapat datang dan mencicipinya. Salah satu restauran menengah tersebut yaitu Blu Kouzina yang menawarkan berbagai hidangan lezat khas Yunani. Restauran yang satu ini dikelola oleh pasangan suami istri, Effie dan Dennis Tsakiris yang dapat menciptakan lingkungan yang hangat di sebuah gedung empat lantai di daerah perumahan mewah yang akan membawa pengunjung ke dalam perjalanan singkat ke Yunani.

Berbagai hidangan Yunani yang lezat dan khas dapat ditemukan disini. Diantaranya hidangan yang menempatkan di bagian atas daftar menu yaitu hidangan berbahan utama daging domba dan udang segar. Kedua hidangan ini dimasak dengan minyak zaitun, lemon, moussaka, kefalotiripsito (keju panggang), saus ara dan daun anggur yang diisi dengan beras. Yang berbeda pada restauran Yunani ini, berbagai hidangan yang ditawarkan dimasak dengan banyak minyak zaitun berkualitas dan anggur yang baik sehingga menghasilkan cita rasa yang khas. Minyak zaitun yang digunakan disini juga merupakan minyak yang dibuat oleh keluarga Tsakiris. Selain itu, restauran ini pun memakai bahan-bahan yang segar untuk membuat semua hidangan terutama beberapa bahan diterbangkan dari Yunani.

Selain berbagai hidangan khas Yunani, Blu Kouzina juga menawarkan suasana Mediterania yang kental dan khas. Di lantai dasar, pengunjung disambut oleh dapur terbuka dimana para koki sedang mempersiapkan resep tradisional dan modern Yunani untuk menghasilkan berbagai hidangan lezat. Warna biru dan putih sangat mendominasi semua ruangan dan perabotan. Dekorasi ruangan terdiri dari banyak kayu dan perabotan khas Yunani seperti tembikar, lemari dan pernak-pernik. Restauran yang memiliki kesan nyaman ini, menawarkan suasana yang hangat dan ramah. Ruangan makan terdiri dari ruangan di dalam dan di luar. Pengunjung direkomendasikan duduk di luar ruangan sambil menikmati hidangan yang dipesan. Berlokasi di Bukti Timah Road, saat duduk di luar pengunjung akan mendapatkan suasana lingkungan yang diatur nyaman sehingga mendukung untuk waktu istirahat yang tenang. Padatnya kunjungan, membuat pengunjung diharuskan melakukan pemesanan dua minggu sebelum datang berkunjung kesini. Restauran yang satu ini beroperasi mulai Selasa hingga Minggu pukul 12.00 sampai dengan 22.00.