Oct02

Shinji By Kanesaka

posted by nikita1989

Berlokasi di Raffles Hotel, Shinji By Kanesaka menyuguhkan berbagai sushi dan sashimi. Didirikan pada Juli 2012 oleh Shinji Kanesaka, restauran Jepang ini mampu menarik perhatian para penggemar sushi di Singapura. Banyak yang datang berkunjung kesini untuk menyicipi sushi dengan gaya Endomae yang diatawarkan. Restauran Shinji Kanesaka di Singapura ini merupakan restauran pertamanya yang didirikan di luar Jepang. Sebelum mendirikan restauran ini, ia menangani restauran bernama Sushi Kanesaka di Ginza, Jepang. Biasanya pemilik restauran mengawasi dan menangani langsung bisnis kulinernya. Berbeda dengan Shinji yang tidak pernah hadir di restaurannya sendiri. Ia pun tidak memastikan bahan-bahan segar yang digunakan. Itu dikarenakan ia mengunjungi Tsukiji Market setiap hari untuk memilih bahan-bahan untuk restaurannya di Singapura sendiri.

Menurut Best Eats, Sherman Lee, saat ini di Singapura, sushi yang ditawarkan Shinji By Kanesaka ini murni sama persis seperti di Jepang. Pemiliki Cooking School Sherman ini juga menambahkan bahwa kursi terbaik adalah di depan koki sushi Jepang dimana pengunjung dapat melihat kemahiran mereka menangani berasa dan ikan. Pemandangan seperti ini memang sering ditunggu-tunggu para pengunjung. Karena selain menyantapnya saja dengan melihat para koki mempersiapkan, memasak dan menyajikan hidangan merupakan hiburan tersendiri bagi para pengunjung.

Bagi anda yang ingin datang berkunjung untuk menyicipi hidangan yang ditawarkan disini terdapat menu set makan siang dengan harga mulai dari S$75, S$125 dan S$180. Ada pula menu set makan malam dengan harga mulai dari S$220, S$300 dan S$400. Berkapasitas 40 kursi, restauran ini memiliki desain interior khas Jepang. Untuk menambah suasana dari negeri sakura, para pelayan memakai kimono ketika melayani para pelanggan. Berdirinya Shinji By Kanesaka di Singapura membuat anda tidak perlu ke Jepang untuk menikmati sushi yang lezat. Karena dengan pengalaman yang dimiliki Shinji Kanesaka dalam mengelola restauran, standar sushi disini dijamin yang terbaik. Sebagai restauran yang baru dibuka, restauran ini mengeluarkan ide-ide baru untuk menghasilkan hidangan yang sempurna. Tidak heran jika Shinji By Kanesaka mendapatkan penghargaan sebagai Singapore’s best new restaurant.