Sep28

Le Bistrot Du Sommelier

posted by nikita1989

Sang Koki, Patrick Heuberger yang telah memiliki pengalaman bertahun-tahun di bidangnya. Sebelum membuka Le Bistrot Du Sommelier bersama rekannya Max Fedkiw, beliau menangani dapur pertamanya di Singapura, Au Petit Salut. Dengan pengalamannya tersebut, Heuberger telah berhasil menciptakan menu-menu andalan Le Bistrot Du Sommelier. Diantaranya yang paling populer adalah duck rillettes seharga $14.50. Hidangan ini merupakan salah satu hidangan berbahan utama bebek yang membuat restauran ini menjadi pemenang Singapore’s best French-Style Duck dalam ajang Singapore Best Eats 2010. Selain bebek, restauran Perancis ini juga menawarkan berbagai hidangan lain seperti garbure, beef tartare, onglet dan steak. Seorang Best Eats panelist, Shermay Lee pun memuji restauran yang menawarkan berbagai hidangan Perancis ini. Pemilik Cooking School Shemay ini mengatakan bahwa restauran ini bukan restauran steak tetapi ia merasa steak terbaik yang pernah ada ketika memakan steak disini. Selain menu utama, restauran yang satu ini juga menawarkan hidangan penutup seperti Vacherin glace citron. Hidangan penutup ini terbuat dari meringues dan lemon yang disajikan di dalam nanas segar dan diberi topping krim marcapone. Dengan harga $12, anda sudah dapat menikmati hidangan penutup yang memiliki rasa manis dan asam ini. Selain makanan, restauran ini juga menawarkan berbagai minuman yang tersedia di bar seperti charcuterie dan cold cuts and pots of rillettes. Kedua minuman tersebut merupakan minuman buatan sendiri yang tersedia setiap hari.

Sebelumnya Le Bistrot Du Sommelier berlokasi di Armenian Street. Terletak di jantung distrik bersejarah kurang dari satu kilometer jauhnya dari tempat yang lama, saat ini restauran berlokasi di Prinsep Street. Untuk sampai ke tempat ini, pengunjung perlu pergi ke kawasan Prinsep Street terlebih dahulu, kemudian menuju Prinsep Place dimana Le Bistrot Du Sommelier berada. Restauran unik yang satu ini, buka mulai senin hingga sabtu pukul 18.00 sampai dengan 23.00.

Le Bistrot Du Sommelier memiliki dekorasi pedesaan yang nyaman. Restauran yang memiliki kesan eksklusif ini, menawarkan suasana yang elegan. Interior terdiri dari ruangan bawah dan atas serta bar yang menawan. Restauran ini memiliki kapasitas 50 kursi. Mirip dengan lokasi sebelumnya, ada tempat duduk lebih yang terletak di luar ruangan pada malam hari. Tempat duduknya sangat empuk dan dibuat senyaman mungkin sehingga pengunjung betah berlama-lama sambil berbincang-bincang. Pelayanannya luar biasa cepat dan memuaskan karena seluruh staff telah berpengalaman bekerja di bisnis restauran dan bar ini.