Aug30

Kopitiam

posted by nikita1989

Kopi merupakan salah satu minuman yang paling banyak diminati oleh sebagian orang di dunia. Mulai dari kalangan remaja sampai orang tua menyukai minuman yang terbuat dari biji kopi ini. Setiap negara memiliki ciri khas dalam menciptakan minuman ini. Singapura juga salah satu negara yang menjual kopi dengan ciri khas tersendiri. Berasal dari budaya polyglot – Singapura, kata “kopi” adalah kata dalam bahasa Melayu untuk minuman kopi dan kata “tiam” adalah Hokkian (atau Fukien) kata untuk toko. Jadi, istilah “Kopitiam” secara harfiah diterjemahkan menjadi “warung kopi” dalam dialek Tionghoa lokal.

Saat ini, budaya kopi Singapura tumbuh subur dan tidak hanya ditemukan di warung-warung kopi tetapi juga di berbagai tempat bersantap lainnya. Kopitiam banyak ditemukan di pemukiman, pusat perbelanjaan, dan area industri di Singapura. Hingga saat ini, jumlahnya mencapai 2000 warung kopi. Banyak tempat-tempat yang menjual kopitiam dengan menambahkan susu kental dan bahan-bahan lainnya. Mengingat dimana istilah ini berasal, tentu saja di Singapura banyak tempat yang menjual kopitiam salah satunya Heap Seng Leong. Terletak di North Bridge Road, pengunjung di tempat ini biasanya menikmati minuman ini bersama kaya toast. Lainnya halnya dengan Chin Mee Chin Confectionery yang menyajikan kopitiam dengan cangkir tradisional. Ada pula Tong Ah Eating House yang masih mempertahankan asal pembuatan dengan biji kopi pilihan.

Istilah Kopitiam kemudian diadopsi oleh sebuah coffee shop dengan lini bisnisnya yang berkembang hingga ke beberapa negara Asia Tenggara. Toko kopi yang satu ini menjual berbagai aneka pilihan kopi. Tentu, kopi yang dijual berasal dari biji kopi pilihan dengan aroma yang khas dan berbeda dari kopi-kopi lainnya di tempat lain. Biji-biji ini disangrai di atas penggorengan ditambah dengan mentega atau lemak babi dan gula. Kedua bahan itulah yang membuat aroma khas dan berbeda pada kopitiam. Bukan hanya menjual kopi, namun Kopitiam juga menawarkan beberapa menu Singapura seperti Laksa dan Mee Siam. Suasana yang ditawarkan juga nyaman dan cozy. Pengunjung bisa memilih untuk duduk di area indoor dengan interior yang menyenangkan atau duduk di area outdoor dan merasakan hembusan angin.