Restauran yang memiliki kesan eksklusif ini, menawarkan suasana yang romantis. Chef Chan’s memiliki interior yang nyaman dan mengesankan. Suasana istana kerajaan juga sangat terasa terbukti dengan banyak barang-barang antik dan indah khas Cina yang menghiasi ruangan. Interior terdiri dari 4 ruangan pribadi yang disediakan khusus bagi pelanggan yang telah membuat pemesanan sebelumnya. Ruangan khusus tersebut juga cocok untuk mengadakan berbagai acara yang dapat diadakan disini.
Sang koki sekaligus pemilik, Chan Chen Hei telah berhasil menangani dan menciptakan menu-menu andalan Chef Chan’s. Sebelum membuka restaurannya sendiri, beliau telah bekerja di berbagai restauran terkenal di Singapura. Terlahir dari keluarga koki, mau tidak mau sejak muda Chan telah diperkenalkan kepada dunia kuliner oleh keluarganya. Koki yang paling dihormati di kalangan kuliner Cina ini telah memiliki pengalaman bertahun-tahun di bidangnya. Hasil kreatifitasnya diantaranya Stir-fried Shark’s Fin yang terdiri dari kombinasi sirip hiu, taoge dan daun selada. Ada juga Chef Chan’s Famous Crispy Roast Chicken yang menjadi favorit para pelanggan disini. Bagi pecinta sayuran, anda dapat mencoba menu-menu seperti, Sautéed Vegetables with Shredded Mushrooms. Tidak hanya itu, restauran ini juga menawarkan Papaya with White Fungus and Herbal Jelly with Glutinous Rice & Mango sebagai hidangan penutup. Harga-harga yang ditawarkan untuk setiap hidangan berkisar $40 sampai dengan $100. Tidak hanya itu, restauran ini juga menawarkan menu paket makan siang, paket makan malam dan paket dim sum. Untuk memesan menu paket tersebut restauran ini hanya melayani minimal 2 orang. Harga-harga setiap paket bermacam-macam disesuaikan dengan paket dan menu-menu yang disediakan. Setiap paket berkisar mulai dari S$38 sampai S$118 per orang.
Berlokasi di Museum Nasional, Chef Chan’s menyuguhkan berbagai hidangan Cina yang lezat dan dengan bahan berkualitas. Restauran mewah ini beroperasi mulai Senin hingga Sabtu. Pada saat makan siang dibuka pukul 11.45 sampai dengan 14.30. Sedangkan saat makan malam dimulai pukul 18.15 sampai dengan 22.30. Sebelum anda berkunjung ke restauran ini, disarankan melakukan reservasi terlebih dahulu.
Jam Buka : Senin – Sabtu 11.45 – 22.30
Lokasi : 93 Stamford Road #01-06 National Museum of Singapore Singapore 178897
Telp : (65) 6333-0073