Aug07

Tong Heng Confectionary

posted by nikita1989

Jika mencari toko yang menjual roti dan kue, Tong Heng Confectionary tempat yang tepat untuk dikunjungi. Banyak yang datang berkunjung kesini bersama keluarga untuk membeli roti maupun kue-kue tradisional Cina. Para pengunjung akan bertambah pada saat terjadi festival dan acara khusus lainnya seperti, Festival Pertengahan Musim Gugur dan Valentine. Karena pada peristiwa-peristiwa tersebut orang-orang akan membeli banyak roti dan kue untuk merayakannya.

Berlokasi di Chinatown, toko ini sudah berdiri sejak tahun 1920. Lebih dari 80 tahun, toko ini tidak hanya menjual tetapi juga membuat sendiri semua roti dan kue yang akan dijual kepada para pelanggan. Toko yang terletak di Jalan South Bridge ini beroperasi setiap hari mulai pukul 09.00 sampai dengan 22.00. Untuk menikmati berbagai roti dan kue-kue kering tradisional disini, tidak perlu mengeluarkan banyak uang. Para pelanggan sudah dapat membawa pulang berbagai roti dan kue yang diinginkan dengan harga yang relatif murah. Harga-harga untuk setiap roti dan kue disini di bawah $50.

Dibuat sendiri oleh pemilik dan para karyawannya, Tong Heng Confectionary sangat terkenal dengan suguhan the egg tarts and the curry puffs. Namun pada saat festival, mooncake paling banyak mencuri perhatian. Pasta teratai putih mooncake dipanggang sampai berwarna cokelat. Untuk isiannya, kue tersebut tidak semanis kue-kue lainnya. Isi dari mooncake terdiri dari berbagai macam kacang dan daging babi Cina. Kerenyahan kacang dan gurihnya daging babi membuat mooncake disini memiliki keseimbangan rasa yang sempurna antara asin dan manis. Berbeda dengan Festival Pertengahan Musim Gugur, pada saat Valentine kue yang sering dibeli oleh para pelanggan yaitu, lao po bing. Kue berbentuk bulat ini mempunyai sejarah yang sangat mengharukan. Sejarah lao po bing berasal dari cerita rakyat lama tentang seorang istri setia yang menjual dirinya dengan perbudakan untuk mengumpulkan uang untuk menyembuhkan mertuanya. Oleh karena itu untuk menyelamatkannya, sang suami membuat kue dan menjualnya untuk pembebasan istrinya tersebut. Kue yang dibuat dengan penuh cinta tersebut menjadi simbol cinta dan asmara. Maka dari itu, semua pria diusulkan membeli kue tersebut untuk orang yang mereka cintai. Tidak kalah populer, kue kering lainnya yang melambangkan cinta dan asmara untuk perayaan selama pernikahan adalah the lotus seed paste, the Dragon Phoenix Cake dan the Harmony Crisps.