Jul05

Hide Yamamoto Restaurant

posted by nikita1989

Courtesy of bombasticlife.com

Hide Yamamoto merupakan salah satu restauran Jepang di Singapura. Restauran ini terletak di lantai dua Marina Bay Sands. Restauran ini memiliki kapasitas 128 kursi. Hide Yamamoto merupakan sebuah multi konsep restauran Jepang yang diakui oleh dunia internasional. Disini anda akan dapat mencicipi kreasi kuliner dari Chef Hidemasa Yamamoto. Anda akan dibagi pengalaman bersantap di restauran terbaru Marina Bay Sands ini. Hide Yamamoto beroperasi setiap hari Senin hingga hari Kamis. Untuk hari Senini sampai hari Rabu, restauran ini dibuka pukul 12.00 sampai dengan pukul 15.00 kemudian beroperasi pukul 18.00 sampai dengan 23.00. Sedangkan pada hari Kamis Hide Yamamoto beroperasi mulai pukul 12.00 sampai dengan pukul 15.00 lalu dibuka kembali pada pukul 18.00 sampai dengan 03.00.

Pemilik dari restauran Hide Yamamoto adalah Hidemasa Yamamoto. Beliau juga merupakan chef yang menanganai langsung restaurannya. Pengalaman dan jam terbang Chef Hidemasa Yamamoto tidak dapat diragukan karena beliau telah bekerja sebagai chef di berbagai tempat dan di berbagai acara khusus. Bahkan dia telah mendapatkan penghargaan pada ajang Global Chef Award Recipient pada tahun 2010. Chef Hidemasa Yamamoto telah mendapatkan kehormatan khusus untuk mempersiapkan makanan dalam pesta peresmian presiden Amerika Serikat sebanyak tiga kali. Beliau dipercaya dalam mempersiakan makanan pada pesta peresmian presiden Amerika Serikat, Reagen, Bush, dan Clinton. Dengan banyak penghargaan dalam dunia kuliner, Chef Hidemasa Yamamoto pernah menghiasi dapur-dapur dari the legendary Roger Verge di Province, Chez Nouz Hama di San Francisco, dan Jockey Club di Washington’s Ritz-Carlton Hotel. Selain itu, sebuah penghargaan yang paling menonjol ketika Hidemasa Yamamoto diangkat sebagai Kepala Eksekutif Chef di Mandarin Oriental di Tokyo. Di bawah kepemimpinannya, tiga restoran di hotel masing-masing menerima sebuah bintang Michelin tunggal pada tahun yang sama, sehingga membuat hotel ini menjadi satu-satunya hotel di dunia yang memiliki tiga restoran berbintang Michelin.

Hide Yamamoto menawarkan berbagai menu hidangan Jepang. Anda dapat menikmati empat menu hidangan Jepang yang berbeda dari restauran Jepang lainnya seperti, sushi, teppanyaki, robata dan ramen. Disini, anda dapat mencicipi makanan laut segar di the sushi bar yang diimpor langsung setiap harinya dari sebuah pasar terkenal di Tokyo yang bernama Tsukiji market. Anda juga dapat terhibur oleh pertunjukan chef-chef yang memperlihatkan keahliannya dalam memotong dan memasak makanan di the Teppan tables. Sedangkan di the noddle bar anda dapat menemukan berbagai sayuran Jepang yang paling berkualitas, daging sapi wagyu, dan mie ramen buatan sendiri terbuat dari resep-resep ramen selama 110 tahun. Selain berbagai menu makanan, anda dapat menemukan berbagai daftar dari koktail, sake, dan shochu di the sake bar. Gaya yang ditawarkan Hide Yamamoto yaitu, smart casual. Desain restauran memiliki konsep yang sama dengan menu makanan Jepang yang ditawarkan. Suasana Jepang kental menghiasi restauran ini. Suasana yang santai juga dapat anda rasakan di Hide Yamamoto.